Le vin nous dit beaucoup : il est le mot de la terre, c'est-à-dire son devenir le plus authentique ; il est l'histoire de ce qui vient vers l'homme, l'invite, le conjure, exige son labeur et son existence ; il est la demande incessante de revenir ; il est le premier dire de l'art ; et il accompagne l'homme à chaque pas de son chemin vers ce qui se laisse toucher, penser, garder et aimer.
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